Uitgebreid en duidelijk

Janneke van der Meulen is een sportieve duizendpoot. Ze roeit op hoog niveau en volgt daarnaast haar eigen pad wat betreft voeding. Zij weet met dit boek te overtuigen dat plantaardige voeding, dus groenten, fruit, wieren en zaden, zeker als het van biologische oorsprong is, meer dan voldoende voedingsstoffen bevat om ons te verzadigen en te voeden. Ze onderbouwt haar verhaal met wetenschappenlijk onderzoek. Daarnaast neemt ze bijna wekelijks een podcast op met een persoon die ook bezig is met voeding of gezond leven. Ik volg Janneke nu al een tijdje en heb ontdekt dat zij haar 'waarheden' baseert op een grondhouding zoals Eckhart Tolle propageert. Iets waar ik het erg mee eens kan zijn. Dus voor mij is dit een topboek. Het laatste deel van het boek levert Janneke ons ook nog veel gezonde recepten, die niet moeilijk te maken zijn. EEn nieuwe lezer zal moeten wennen aan de grote aantallen fruit die Janneke propageert, maar ze weet wel alles met onderzoek te ondersteunen. Ik krijg dus steeds meer vertrouwen in deze manier van voeden. Pioen maart 2023