Ik weet dus ik eet

De juiste voedingskeuzes maak je door de juiste inzichten Waarom drink je beter geen frisdrank? Mag je vet eten of niet? Hoe ontstaan metabolische ziekten? Kun je jezelf gezond eten? Op dergelijke en vele andere vragen geeft doctorerend bio-ingenieur Jennifer Cnops een wetenschappelijk onderbouwd antwoord. Ze gebruikt daarbij geen moeilijke termen of ingewikkelde begrippen, maar legt recht voor de raap uit waarom bepaalde voedingsmiddelen goed voor je zijn en andere niet. In elk hoofdstuk wordt de theorie in de praktijk omgezet met gezonde maar vooral lekkere recepten van Jennifers hand. Dit boek is een boeiende én smakelijke introductie in de wetenschap rond gezonde voeding.